Sirup halal halal fructo-oligosaccharide 55%

Fructo-oligosaccharide

FOS dapat diproduksi dengan degradasi inulin, atau polyfructose, polimer residu D-fruktosa yang dihubungkan oleh ikatan β (2 → 1) dengan terminal α (1 → 2) terkait-D-glukosa. Inulin dapat terdegradasi secara enzimatik atau kimia ke dalam campuran oligosakarida dengan struktur umum Glu -frun (singkatan GFN) dan Frum (FM), dengan N dan M berkisar dari 1 hingga 7. Proses ini juga terjadi di alam tertentu, Dan oligosakarida ini dapat ditemukan di sejumlah besar tanaman, terutama di Jerusalem artichoke, chicory dan tanaman biru agave. Komponen utama dari produk komersial adalah Kestose (GF2), Nistose (GF3), Fructosylnystose (GF4), Bifurcose (GF3), Inulobiose (F2), Inulotriose (F3), dan inulotetraose (F4).

Kelas kedua FOS disiapkan oleh aksi transfructosylation dari β-fruktosidase dari Aspergillus niger atau Aspergillus pada sukrosa. Campuran yang dihasilkan memiliki formula umum GFN, dengan N mulai dari 1 hingga 5. Bertentangan dengan FOS yang diturunkan inulin, tidak hanya ada β (1 → 2) pengikatan tetapi hubungan lain memang terjadi, bagaimanapun, dalam jumlah terbatas.

Karena konfigurasi ikatan glikosida mereka, fructooligosaccharides menahan hidrolisis dengan enzim pencernaan saliva dan usus. Di usus besar mereka difermentasi oleh bakteri anaerob. Dengan kata lain, mereka memiliki nilai kalori yang lebih rendah, sambil berkontribusi pada fraksi serat makanan dari makanan. Fructooligosaccharides lebih larut daripada inulin dan oleh karena itu, kadang -kadang digunakan sebagai aditif untuk yogurt dan produk lainnya (susu). Fructooligosaccharides digunakan secara khusus dalam kombinasi dengan pemanis buatan intensitas tinggi, yang profil dan aftertaste yang manisnya meningkat.

Bailong adalah perusahaan produksi terkemuka bubuk frukto-oligosachharide 95% (FOS), bubuk isomalto-oligosaccharide (IMO), bubuk xylo-oligosaccharide dan sirup (xos), bubuk polydextrose dan sirup, bubuk dekstrin yang tahan dan sirup , allulose dan sirup dan sirup yang resisten dan bubuk dan sirup galakto-oligosakarida (GOS) di Cina. Produk -produk tersebut dapat menggantikan gula dan diterapkan dalam makanan sehat, minuman fungsional, makanan bayi dll.

PROPERTI FISIK:
Serat makanan yang larut, kelarutan yang baik
Stabilitas termal yang baik dalam kondisi netral, tidak ada reaksi Maillard
Aktivitas air yang tinggi, penghambatan penuaan pati, memperpanjang umur simpan
Rasa yang enak, rasa halus, meningkatkan rasa produk
Pelembab yang baik, meningkatkan kerenyahan produk

FUNGSI:
Promosikan reproduksi bifidobactirium
Mencegah gas panas dan mendapatkan
Meningkatkan fungsi usus, mencegah sembelit
Meningkatkan kekebalan dan melawan penyakit
Mempromosikan penyerapan mineral
Mencegah kerusakan gigi, mengurangi terjadinya ulserasi oral
Aksi kecantikan, rendah lemak darah

Analisis Produk: