Sirup dekstrin tahan tapioka sirup pepsi serat makanan

Sirup dekstrin tahan tapioka

Pati tapioka alami non-genetik yang dimodifikasi, glukan larut molekul rendah yang diperoleh dengan pemanasan dan membusuk dalam kondisi asam. Itu putih atau kuning muda (cair), larut dalam air.

Fitur Aplikasi

Kandungan serat makanan tinggi: Lebih dari 90%

Aktivitas air rendah: penyimpanan mudah, umur simpan yang diperpanjang

Hygroscopicity Rendah: Tidak Ada Caking, Mudah disimpan

Viskositas rendah: 15cps (30 ° C, larutan 30%)

Energi rendah: 1 kkal/g

Rendah manis: sukrosa 10%

Efek embedding yang baik: meningkatkan rasa, bau perisai

Kelarutan Air Tinggi: Kelarutan 70%

Stabilitas tinggi: ketahanan panas, resistensi asam

Tingkat penyerapan tinggi: mineral, vitamin

persetujuan peraturan

Cina: 2012 No. 16 Dextrin Resisten sebagai Bahan Baku Makanan

Jepang: Bahan makanan untuk penggunaan kesehatan tertentu

Amerika Serikat: Lulus Sertifikasi Keselamatan GRAS yang disetujui oleh FDA AS

Fitur:
Destrin yang resisten adalah bubuk kuning putih hingga ringan, dan mil dari bentuk serat nutrisi yang larut dalam air ini diproduksi dari pati jagung herbal yang tidak berubah secara genetis sebagai bahan yang tidak dimasak, setelah diploma hidrolisis, polimerisasi, pemisahan yang berbeda dan langkah-langkah yang berbeda . Kandungan kalori yang rendah, kelarutan sejati, dan rasa manis dan bau yang sedang, tetap kuat di bawah situasi suhu yang berlebihan, pH variabel, lingkungan basah, dan kekuatan pengiris yang berlebihan. Dapat digunakan dalam makanan, minuman, tablet bubuk dan produk olahan yang berbeda. Sejumlah besar penelitian telah membuktikan bahwa dekstrin resisten adalah produk herbal yang mengintegrasikan berbagai kemampuan yang mencakup mengatur kesehatan usus, menghentikan dan mengobati penyakit kardiovaskular, keuntungan prebiotik, dan penurunan gula darah.

Karakteristik fungsional ：
1. Stabilitas pemrosesan yang baik.
Dekstrin yang resisten memiliki karakteristik pemrosesan seperti ketahanan panas, resistensi asam, dan ketahanan beku, dan viskositas larutan berair sangat rendah, dan variasi nilai viskositas dengan perubahan laju geser dan suhu kecil.

2. Pembubaran yang baik, manis dan tidak berbau.
Tidak mempengaruhi rasa produk jadi, dapat memodifikasi rasa yang buruk, memiliki fungsi untuk meningkatkan rasanya.

3. Kalori yang lebih rendah, cocok untuk orang penurunan berat badan.
Pasokan dekstrin resisten sangat rendah, energi tahan lama, meningkatkan rasa kenyang, menunda kelaparan, dan memiliki beberapa efek pada kontrol berat badan. Dekstrin resisten memiliki dosis yang ditoleransi tinggi, ambang batas 45 gram per hari, tidak ada gejala ketidaknyamanan gastrointestinal, dan tidak ada diare pada dosis 100 gram per hari (van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc -Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006)。

4. Sesuaikan gula darah.
Dekstrin resisten terutama cocok untuk dimakan penderita diabetes dengan terutama menyerap glukosa dan menghambat aktivitas amilase, menunda degradasi pati dan penyerapan glukosa, dan menghambat peningkatan glukosa darah setelah makan.

5. Manfaat prebiotik mengurangi beban usus dan mencegah penyakit usus.
Di Cina, dekstrin resisten diidentifikasi sebagai produk prebiotik oleh "proyek mikroekologi peningkatan nutrisi publik" pada akhir 2008. Tujuannya adalah untuk meningkatkan penggunaan prebiotik di Cina untuk meningkatkan disbakteriosis usus, yang telah diidentifikasi sebagai sub utama utama sebagai kunci utama untuk meningkatkan usus usus, yang telah diidentifikasi sebagai sub sub -Kektua faktor kesehatan. Fermentasi dekstrin resisten di usus besar untuk menghasilkan asam lemak olahraga, menghambat pertumbuhan bakteri pembusukan; Sebagai substrat untuk mempromosikan proliferasi probiotik, sehingga menghambat proliferasi bakteri patogen, memperbaiki fungsi penghalang epitel usus, menghambat proliferasi sel tumor, menghambat aktivitas kimia karsinogenik dan antioksidan.

6. Pencegahan penyakit kardiovaskular.
Efek kesehatan dari asupan dekstrin resisten pada serum telah dikonfirmasi pada tikus, ayam, anjing, babi, dan manusia. Hasilnya menunjukkan bahwa asupan kontinu dari dekstrin resisten dapat mengurangi kolesterol serum dan konsentrasi lemak netral dan lemak tubuh, untuk memenuhi kebutuhan berbagai pasien hiperlipidemia dalam meningkatkan metabolisme lipid.

Aplikasi:

1. Makanan: Digunakan dalam makanan susu, makanan daging, makanan yang dipanggang, pasta, makanan bumbu, dll.
Aplikasi dalam Produk Susu: Dekstrin resisten dapat dengan mudah ditambahkan ke minuman susu berserat diet seperti gula, tanpa mempengaruhi rasa asli makanan; Dekstrin yang resisten memiliki rasa yang mirip dengan lemak dan kalori rendah. Ini dapat digunakan sebagai pengganti sebagian gula atau lemak untuk menyiapkan es krim rendah kalori, minuman yogurt rendah lemak, dan sejenisnya. Penambahan dekstrin resisten memungkinkan fungsi biologis bakteri asam laktat, bifidobacteria, dan bakteri usus bermanfaat lainnya untuk sepenuhnya digunakan. Menghasilkan efek multiplikasi yang besar.

Aplikasi pada bayi dan anak kecil: Bayi dan anak kecil, terutama bifidobacterium dalam tubuh setelah disapih, dengan cepat menurun, menyebabkan diare, anoreksia, stunting, dan pengurangan pemanfaatan nutrisi. Konsumsi makanan dekstrin yang larut dalam air dapat meningkatkan pemanfaatan nutrisi. Dan mempromosikan penyerapan kalsium, besi, seng, dan elemen jejak lainnya.
Aplikasi dalam mie: Menambahkan berbagai jenis serat makanan ke roti, talas, nasi dan mie dapat meningkatkan dan meningkatkan warna roti. Menambahkan 3% hingga 6% dari kandungan serat makanan tepung dapat memperkuat gluten adonan dan meninggalkan keranjang. Roti kukus memiliki rasa yang enak dan rasa khusus; Memanggang biskuit memiliki persyaratan kualitas yang sangat rendah untuk gluten tepung, yang memfasilitasi penambahan dekstrin resisten dalam proporsi besar, dan lebih kondusif untuk produksi berbagai cookie perawatan kesehatan berdasarkan fungsi serat; Kue diproduksi dalam proses produksi. Sejumlah besar kelembaban akan mengeras menjadi produk lunak saat memanggang, mempengaruhi kualitas, dekstrin tahan air yang larut dalam air yang ditambahkan ke kue, dapat menjaga produk tetap lembut dan lembab, meningkatkan umur simpan, memperpanjang waktu penyimpanan rak.
Aplikasi dalam produk daging: Dekstrin resisten sebagai serat makanan dapat menyerap aroma dan mencegah volatilisasi zat aroma. Penambahan sejumlah serat makanan dapat meningkatkan hasil produk, meningkatkan rasa dan kualitas; Serat makanan yang larut dalam air dapat digunakan sebagai pengganti lemak yang sangat baik untuk menghasilkan protein tinggi, serat makanan tinggi, lemak rendah, garam rendah, kalori rendah dan ham fungsional perawatan kesehatan.

2. Obat -obatan: Makanan kesehatan, pengisi, bahan baku farmasi, dll.

3. Manufaktur Industri: Minyak, manufaktur, produk pertanian, baterai, coran presisi, dll.

4. Produk tembakau: rasa, pelembab antibeku yang dapat menggantikan gliserin sebagai tembakau potong.

5. Kosmetik: Pembersih wajah, krim kecantikan, lotion, sampo, topeng, dll.

6. Pakan: Hewan peliharaan kalengan, pakan ternak, pakan air, pakan vitamin, produk pengobatan veteriner, dll.