Permen yang diproduksi dengan isomalt-oligosaccharide memiliki fungsi-fungsi regulasi usus, anti-carie, anti-kristal dan usus. Diterapkan pada roti dan kue, itu bisa membuat roti dan kue lembut dan elastis, manis dan lezat, tidak mudah untuk menua, memperpanjang umur simpan, dan meningkatkan nilai produk. Digunakan dalam es krim, kondusif untuk perbaikan dan pemeliharaan tekstur dan rasa mulutnya, dan juga memberinya fungsi khusus. Ini juga dapat ditambahkan sebagai aditif makanan fungsional untuk minuman berkarbonasi, minuman susu kedelai, minuman jus buah, minuman jus sayuran, minuman teh, minuman bergizi, minuman beralkohol, kopi dan minuman bubuk.
Dengan mengambil oligosakarida fungsional, jumlah kolesterol serum dapat dikurangi secara signifikan. Asupan harian oligosakarida 15-30g selama 2 minggu hingga 3 bulan dapat mengurangi kolesterol serum sebesar 20-50ml. Studi telah menunjukkan bahwa bakteri asam laktat termasuk bifidobacteria dapat mengurangi jumlah total kolesterol serum dan menghambat peningkatan kolesterol serum. Tingkatkan proporsi HDL dalam total kolesterol (secara signifikan untuk wanita, tidak jelas untuk pria).
Banyak penelitian telah melaporkan bahwa asupan oligosakarida isomal dapat meningkatkan flora usus hewan dan manusia, dan memiliki efek perbaikan pada flora usus yang tidak seimbang. Saat menelan isomal oligosakarida, ia secara istimewa dapat tumbuh dan bereproduksi untuk bakteri menguntungkan di usus besar. Keuntungan dari bakteri bermanfaat flora menghambat pertumbuhan bakteri berbahaya; Pada saat yang sama, metabolitnya-asam lemak rantai short juga meningkat, yang menurunkan pH usus. Bakteri berbahaya tidak cocok untuk lingkungan pH rendah, sehingga pertumbuhan akan dihambat.
PERKENALAN PRODUK:
Dengan tapioka olahan, tapioka organik, tepung jagung sebagai bahan baku, melalui enzim, setelah pencairan, konsentrasi, pengeringan dan serangkaian proses dan mendapatkan produk bubuk putih, dapat mempromosikan bifidobacterium tubuh secara signifikan dan memiliki fungsi serat makanan yang larut dalam air yang larut dalam air yang larut dalam air yang larut air air air air air air yang larut air , nilai kalori rendah, mencegah karies gigi dll., Jadi itu adalah semacam oligosakarida fungsional yang digunakan secara luas.
APLIKASI:
Produk kesehatan, produk susu, batang protein, batang energi, batang pencarian, pengganti gula, makanan ringan, minuman energi, jus buah fungsional, permen fungsional, pembuatan anggur, roti, produk daging, dll.
FUNGSI:
Atur flora usus, kurangi jumlah Clostridium perfringens.
Santai usus.
Gigi sehat: karies rendah.
Promosikan penyerapan mineral.
Membantu meningkatkan kekebalan.
FITUR:
Source: Tapioca or Corn Starch
|
Organic
|
Non-GMO
|
Dietary Fiber
|
Polymerization degree: 3
|
Total dietary fiber content >90%
|
Low caloric: 2.19 kcal/g
|
Mild sweet taste (60% sweet of sucrose)
|
Sugar free: <0.5% sugars
|
No after-taste and good mouth-feel
|
Kosher and Halal certified
|
Allergen free
|
Informasi Nutrisi:
Carbohydrate:71.05%-95%
|
Total Fiber: 71.05% - 90%
|
Energy:1.9kcal/g-2.4kcal/g
|
Maltose:3.16-3.95
|
Solubility:100% soluble in water/beverages
|
Ph: Stable at pH 2-9
|
Glucose:<0.79
|
Sodium:0
|
Fats:0
|
Proteins:0
|
Flavor: Pleasant mouth-feel, no after-taste
|
Sweetness: About 60% sweetness of Sucrose
|
Analisis Produk:
ASSAY
|
SPECIFICATION
|
Test standard
|
GB/T20881-2007
|
Appearance
|
White Powder
|
IMO content
|
≥90%
|
IG2+P+IG3 content
|
≥45%
|
Solubility
|
≥99%
|
Water
|
≤5.0%
|
PH
|
4-6
|
Ash(Sulphate)
|
≤0.3(g/100g)
|
Arsenic(As)
|
<0.5(mg/kg)
|
Lead(Pb)
|
<0.5(mg/kg)
|
Total Aerobic Count(CFU/g)
|
≤1500
|
Total Coliform(MPN/100g)
|
≤30
|
Mold and Yeast(CFU/g)
|
≤25
|
Staphylococcus aureus(CFU/g)
|
<30
|
Salmonella
|
Negative
|