Inulin
Inulin adalah jenis serat prebiotik yang ditemukan di banyak makanan nabati. Tubuh manusia tidak membuat enzim pencernaan yang dapat memecah inulin. Alih -alih dicerna di lambung dan usus kecil, ia bergerak melalui sistem pencernaan ke usus besar di mana ia memberi makan bakteri usus. Y Mikroba usus kami mengubahnya menjadi metabolit yang bermanfaat, seperti asam lemak rantai pendek, yang membuat usus Anda tetap sehat. Inulin ditemukan di banyak makanan umum, termasuk bawang dan bawang putih. Makanan yang paling kaya inulin adalah chicory root dan Jerusalem artichoke.
Inulin Manfaat:
1. Kesehatan usus dan inulin fos
Prebiotik meningkatkan kelimpahan bakteri yang mempromosikan kesehatan di usus Anda dan meningkatkan aktivitas mereka. Inulin adalah prebiotik yang dapat membantu mendiversifikasi mikrobioma usus (yang merupakan tanda kesehatan usus) dan menyediakan bahan bakar untuk bakteri baik untuk membuat zat penting, seperti asam lemak rantai pendek dan vitamin.
2. Inulin dan sembelit
Inulin adalah serat larut yang dapat meringankan sembelit. Serat yang larut menyerap air di usus, menciptakan tekstur seperti gel dan tinja pelunakan. Ini menormalkan transit usus dan memudahkan sembelit.
3. Kontrol lipid darah dan menstabilkan gula darah
Inulin menyerap empedu dan kolesterol dan produk degradasi fermentasi memiliki efek penghambatan pada kolesterol. Inulin yang teradsorpsi di bagian atas usus tidak akan dihidrolisis menjadi monosakarida oleh enzim tubuh, sehingga tidak akan mempengaruhi kadar glukosa darah dan kandungan insulin, dan inulin telah digunakan sebagai salah satu makanan khusus untuk penderita diabetes di awal abad ke-20.
4. Penurunan berat badan inulin
Serat yang larut membantu mengekang kelaparan dan meningkatkan perasaan penuh setelah makan. Ada beberapa penelitian untuk menunjukkan bahwa serat larut inulin dapat meningkatkan penurunan berat badan, terutama pada individu prediabetes.
5. Peningkatan penyerapan kalsium dan magnesium
Serat inulin meningkatkan penyerapan mineral spesifik dalam usus, yaitu kalsium dan magnesium. Magnesium adalah mineral yang dibutuhkan tubuh untuk banyak reaksi biokimia yang mempertahankan fungsi saraf dan otot, kadar gula darah, dan tekanan darah. Kalsium sama pentingnya. Ini mendukung tulang yang sehat dan membantu sistem saraf untuk berkomunikasi dengan tubuh.
Aplikasi dan peraturan
Berdasarkan berbagai fungsi kesehatannya, Inulin banyak digunakan dalam produk konsumen di seluruh dunia. Inulin dapat digunakan sebagai pengganti lemak, improver kualitas, agen masking rasa, humektan dan pengisi dalam produk makanan. Ini telah berhasil digunakan dalam suplemen makanan, minuman fungsional, produk susu, makanan ringan, makanan kesehatan, makanan medis khusus dan makanan hewan peliharaan. Sementara itu, inulin juga digunakan dalam pakan ternak, makanan hewani, kosmetik, obat -obatan dan ladang lainnya. Ini juga digunakan sampai batas tertentu dalam pakan ternak, makanan hewani, kosmetik dan obat -obatan.
- FDA telah mengkonfirmasi bahwa inulin adalah GRAS (umumnya diakui sebagai zat aman) dengan asupan harian yang efektif 5 gram dan maksimum yang disarankan
Asupan harian maksimum yang disarankan adalah 15 ~ 20 gram.
- Pada tahun 2009, China secara resmi menyetujui Inulin sebagai makanan sumber daya baru.
- Pada 2015, Uni Eropa mengeluarkan peraturan (EU2015/2314, menyetujui klaim kesehatan bahwa chicory inulin membantu menjaga fungsi usus normal. Menurut peraturan terbaru, kondisi penggunaan inulin chicory adalah asupan harian 12g untuk mendapatkan fungsi yang efektif.
Contact Now
