Bubuk Ekstrak Root Chicory 90% Inulin

Inulin

Inulin adalah bentuk lain dari penyimpanan energi pada tanaman selain pati, dan merupakan bahan yang sangat ideal untuk makanan fungsional, serta bahan baku yang baik untuk produksi oligofruktosa, polyfructose, sirup fruktosa tinggi, fruktosa kristal dan produk lainnya. Inulin alami adalah kehadiran alami akar chicory setelah menghilangkan kotoran, dan tingkat polimerisasi penuh, antara 2 dan 60; Inulin instan rantai pendek adalah inulin alami dengan beberapa rantai panjang diangkat, dan tingkat polimerisasi berkisar antara 2 hingga 25 di bagian abu-abu dari grafik di atas. Tingkat polimerisasi berbeda dan situs fermentasi di usus besar berbeda.

Inulin juga fruktan. Fructans pada dasarnya adalah jenis fruktosa atau gula yang bertindak sebagai prebiotik untuk usus dengan memberi makan bakteri yang baik. Bakteri usus kemudian mengubah inulin menjadi asam lemak rantai pendek yang membantu meningkatkan kesehatan usus besar dan memberikan berbagai manfaat lainnya.

Bailong adalah perusahaan produksi terkemuka bubuk frukto-oligosachharide 95% (FOS), bubuk isomalto-oligosaccharide (IMO), bubuk xylo-oligosaccharide dan sirup (xos), bubuk polydextrose dan sirup, bubuk dekstrin yang tahan dan sirup , allulose dan sirup dan sirup yang resisten dan bubuk dan sirup galakto-oligosakarida (GOS) di Cina. Produk -produk tersebut dapat menggantikan gula dan diterapkan dalam makanan sehat, minuman fungsional, makanan bayi dll.

Karakteristik fisiologis

1. Kalori rendah

Inulin tidak dicerna dalam sistem pencernaan, sehingga tidak memberikan panas untuk tubuh, dan ketika mengalami fermentasi di usus besar, ia menghasilkan lebih sedikit panas. Nilai kalori inulin adalah sekitar 4,2-6,3 kJ/g, sedangkan panas yang dihasilkan oleh metabolisme lemak dalam tubuh adalah 38,7 kJ/g. Oleh karena itu, dengan sebagian atau sepenuhnya mengganti lemak dengan inulin, produk kesehatan berenergi rendah dapat dikembangkan.

2. Ketergantungan non-insulin

Inulin dapat dihidrolisis dan sepenuhnya difermentasi oleh mikroorganisme usus untuk menghasilkan gas dan asam lemak rantai pendek (SCFA), sehingga inulin tidak menyebabkan fluktuasi kadar glukosa darah saat dicerna. Untuk pasien diabetes, inulin dapat dikonsumsi sebagai makanan.

3. Non-caries

Inulin tidak dapat digunakan oleh mikroorganisme di dalam mulut, sehingga tidak berbahaya bagi gigi dan dapat digunakan sebagai jenis pengganti gula baru.

4. Mempromosikan proliferasi bifidobacteria dan meningkatkan lingkungan mikro usus
Inulin tidak dicerna di lambung dan usus kecil, tetapi secara langsung memasuki usus besar dan secara istimewa digunakan oleh mikroorganisme yang menguntungkan di usus besar, seperti bifidobacteria dan bakteri asam laktat. Asam lemak, asam laktat dan zat antibakteri yang dihasilkan oleh fermentasi bakteri menguntungkan dapat menghambat pertumbuhan bakteri patogen, mengurangi pembentukan faktor pembusukan dan zat beracun, dan mengurangi kemungkinan infeksi usus.
5. Kontrol lipid darah dan menstabilkan gula darah
Inulin menyerap empedu dan kolesterol dan produk degradasi fermentasi memiliki efek penghambatan pada kolesterol. Inulin yang teradsorpsi di bagian atas usus tidak akan dihidrolisis menjadi monosakarida oleh enzim tubuh, sehingga tidak akan mempengaruhi kadar glukosa darah dan kandungan insulin, dan inulin telah digunakan sebagai salah satu makanan khusus untuk penderita diabetes di awal abad ke-20. Sementara itu, inulin dapat meningkatkan penyerapan Mg2+ oleh tubuh, sehingga menstabilkan gula darah. Ini dapat mempromosikan penyerapan tubuh MG2+, yang dapat menstabilkan gula darah.

6. Promosikan sintesis vitamin dan penyerapan mineral

Kompleks inulin-mineral terdegradasi selama fermentasi usus, sehingga melepaskan mineral yang lebih baik diserap oleh usus. Selain itu, produk fermentasi dapat menurunkan pH usus dengan 1-2 unit, membuat banyak mineral dalam keadaan ionik lebih mudah diserap. Selain itu, metabolit inulin dapat mempromosikan sintesis vitamin B dan meningkatkan kekebalan dan kapasitas metabolisme tubuh.