Dekstrin organik resisten sirup serat tapioka dekstrin

Dekstrin yang resisten

Non-transgenik jagung alami/pati tapioka, di bawah kondisi keasaman dan dekomposisi pemanasan bisa mendapatkan glukan terlarut dengan berat molekul rendah. Putih atau kuning muda (cair), dapat larut dalam air. Ini dapat menurunkan gula darah dan mengatur lipid darah, berkontribusi pada kesehatan usus dan pengendalian berat badan.

Karakteristik fungsional:

1. Stabilitas pemrosesan yang baik.

Dekstrin yang resisten memiliki karakteristik pemrosesan seperti ketahanan panas, resistensi asam, dan ketahanan beku, dan viskositas larutan berair sangat rendah, dan variasi nilai viskositas dengan perubahan laju geser dan suhu kecil.

2. Pembubaran yang baik, manis dan tidak berbau, tidak mempengaruhi rasa produk jadi, dapat memodifikasi rasa yang buruk, memiliki fungsi untuk meningkatkan rasanya.

3. Kalori rendah, cocok untuk orang penurunan berat badan.

Pasokan dekstrin resisten sangat rendah, energi tahan lama, meningkatkan rasa kenyang, menunda kelaparan, dan memiliki beberapa efek pada kontrol berat badan. Dekstrin resisten memiliki dosis yang ditoleransi tinggi, ambang batas 45 gram per hari, tidak ada gejala ketidaknyamanan gastrointestinal, dan tidak ada diare pada dosis 100 gram per hari (van den Heuvel et al., 2004; Vermorel et al., 2004; Lefranc -Millot et al., 2006b; Pasman et al., 2006).

4. Sesuaikan gula darah.

Dekstrin resisten terutama cocok untuk dimakan penderita diabetes dengan terutama menyerap glukosa dan menghambat aktivitas amilase, menunda degradasi pati dan penyerapan glukosa, dan menghambat peningkatan glukosa darah setelah makan.

5. Manfaat prebiotik mengurangi beban usus dan mencegah penyakit usus.

Fermentasi dekstrin resisten di usus besar untuk menghasilkan asam lemak olahraga, menghambat pertumbuhan bakteri pembusukan; Sebagai substrat untuk mempromosikan proliferasi probiotik, sehingga menghambat proliferasi bakteri patogen, memperbaiki fungsi penghalang epitel usus, menghambat proliferasi sel tumor, menghambat aktivitas kimia karsinogenik dan antioksidan.

6. Peningkatan penyakit kardiovaskular.

Efek kesehatan dari asupan dekstrin resisten pada serum telah dikonfirmasi pada tikus, ayam, anjing, babi, dan manusia. Hasilnya menunjukkan bahwa asupan kontinu dari dekstrin resisten dapat mengurangi kolesterol serum dan konsentrasi lemak netral dan lemak tubuh, untuk memenuhi kebutuhan berbagai pasien hiperlipidemia dalam meningkatkan metabolisme lipid.