Maltitol

Maltitol adalah alkohol gula. Alkohol gula ditemukan secara alami dalam beberapa buah dan sayuran. Mereka juga dianggap karbohidrat. Alkohol gula biasanya diproduksi daripada digunakan dalam bentuk alami mereka. Mereka manis, tapi tidak semanis gula, dan memiliki hampir setengah kalori.

Maltitol memungkinkan Anda untuk mendapatkan rasa manis yang dekat dengan gula, tetapi dengan lebih sedikit kalori. Untuk alasan ini, ini dapat membantu penurunan berat badan. Ini juga tidak memiliki aftertaste yang tidak menyenangkan yang cenderung dimiliki oleh pengganti gula lainnya. Ini dapat membantu Anda untuk tetap berpegang pada diet rendah kalori jika Anda mencoba menurunkan berat badan atau mengelola diabetes. Maltitol, dan alkohol gula lainnya, juga tidak menyebabkan rongga atau kerusakan gigi seperti gula dan pemanis lainnya.

Keuntungan Maltitol

1. Maltitol adalah pemanis kalori rendah yang digunakan dalam makanan dan minuman olahan. Ini adalah pengganti yang berguna untuk gula meja (sukrosa) karena hampir sama manisnya (sekitar 90%), tetapi lebih rendah kalori. Rasanya mirip dengan sukrosa juga.

2. Maltitol dapat mencegah kecoklatan dan menambahkan kelembaban ke makanan yang diproses. Kadang -kadang ditambahkan ke gusi dan permen untuk membuat sensasi pendingin di mulut.

3. Maltitol adalah karbohidrat yang mengandung 2,1 kalori per gram. Ini memiliki lebih sedikit kalori daripada kebanyakan karbohidrat, termasuk gula biasa, yang memiliki 4 kalori per gram.

Aplikasi maltitol

Produk berlabel "bebas gula," "tidak ada gula ditambahkan" atau "berkalori-kalori" sering kali mengandung maltitol.

1. Permen dan Chocalates Bebas Gula

2. Batang energi

3. Barang yang dibawakan

4. Cream and Fruit Follings for Baked Boods

5. Pengunyah permen karet

6. Fondant dan Frostings Lainnya

7. Ice Cream and Dairy Desserts

Analisis bubuk maltitol