Bubuk polydextrose
PERKENALAN PRODUK:
Polyde`xtrose adalah sejenis serat makanan yang larut dalam air. Polimer kondensasi glukosa secara acak bertulang dengan beberapa sorbitol, kelompok akhir, dan dengan asam sitrat atau residu asam fosfat yang melekat pada ikatan mono atau diester. Mereka diperoleh dengan meleleh. Ini adalah bubuk putih atau di luar putih, larut dalam air dengan mudah, kelarutannya 70%. Lembut manis, tidak ada selera khusus. Ini memiliki fungsi perawatan kesehatan dan dapat memasok tubuh manusia dengan serat makanan yang larut dalam air.
APLIKASI:
1. Produk Kesehatan: Direct yang diambil langsung seperti tablet, kapsul, cairan oral, butiran, dosis 5 ~ 15 g/hari; sebagai penambahan bahan serat makanan dalam produk kesehatan: 0,5%~ 50%
2. Produk: Roti, roti, kue kering, biskuit, mie, mie instan, dan sebagainya. Ditambahkan: 0,5%~ 10%
3. Daging: ham, sosis, daging makan siang, sandwich, daging, isian, dll. Ditambahkan: 2,5%~ 20%
4. Produk susu: susu, susu kedelai, yogurt, susu, dll. Ditambahkan: 0,5%~ 5%
5. Minuman: Jus buah, minuman berkarbonasi. Ditambahkan: 0,5%~ 3%
6. Anggur: Ditambahkan ke minuman keras, anggur, bir, sari buah apel, dan anggur, untuk menghasilkan anggur kesehatan serat tinggi. Ditambahkan: 0,5%~ 10%
7. Bumbu: Saus cabai manis, selai, kecap, cuka, panci panas, sup mie, dan sebagainya. Ditambahkan: 5%~ 15%
8. Makanan beku: es krim, es loli, es krim, dll. Ditambahkan: 0,5%~ 5%
9. Makanan makanan ringan: puding, jelly, dll; Jumlah: 8%~ 9%
FUNGSI:
Tingkatkan volume tinja, meningkatkan buang air besar, mengurangi risiko kanker usus, dll., Dikombinasikan dengan menghilangkan asam empedu in vivo, kolesterol serum yang lebih rendah secara signifikan, menyebabkan perasaan kenyang dengan mudah, dapat secara signifikan mengurangi kadar glukosa darah setelah makan .
Informasi ntrisional :
Carbohydrate: 71.05%
|
Total Fiber: 71.05%
|
Energy:1.9kcal/g-2.4kcal/g
|
Maltose:3.16-3.95
|
Solubility: soluble in water/beverages
|
PH: Stable at PH 2.5-7.0
|
Glucose:<0.79
|
Sodium: 0
|
Fats: 0
|
Proteins:0
|
PROPERTI FISIK:
Dapat menggantikan gula dan lemak dalam makanan dan meningkatkan tekstur dan rasa makanan.
Cicipi segar, mudah melepaskan rasa makanan. Dalam berbagai aplikasi, memiliki fungsi untuk meningkatkan rasa makanan.
Diakui secara luas sebagai sumber serat makanan yang baik.
Prebiotik yang dapat meningkatkan kesehatan saluran pencernaan.
Respon glukosa darah rendah, metabolisme tidak membutuhkan insulin, cocok untuk pasien diabetes.
Kenyang, membantu mengendalikan berat badan, berlaku untuk konsumen yang ingin mengendalikan asupan karbohidrat.
Toleransi yang baik.
Karena panasnya yang rendah, stabilitas, karakteristik toleransi yang tinggi, dapat banyak digunakan dalam berbagai makanan, terutama dalam energi rendah, serat tinggi dan makanan fungsional lainnya.
Analisis Produk:
ASSAY
|
SPECIFICATION
|
Test standard
|
GB25541-2010
|
Appearance
|
White or yellowish fine powder
|
Polydextrose%
|
≥90%
|
Water,w %
|
≤4.0
|
Sorbitol+glucose w%
|
≤6.0
|
PH(10% solution)
|
5.0---6.0
|
Residue on Ignition(sulfated ash),w%
|
≤2.0
|
D-Anhydroglucose,w%
|
≤4.0
|
Lead,mg/kg
|
≤0.5(mg/kg)
|
Arsenic,mg/kg
|
≤0.5
|
5-Hydroxymethylfurfural and Related Compounds,w%
|
≤0.05
|
Solubility
|
≥99%
|
Total Aerobic Count(CFU/g)
|
≤1000
|
Total Coliform(cfu/100g)
|
≤30
|
Shigella
|
No exsit
|
Mold (cfu/g)
|
≤25
|
Yeast(cfu/g)
|
≤25
|
Staphylococcus aureus(CFU/g)
|
No exsit
|