Prebiotik perawatan kesehatan isomalto-oligosaccharide 900 sirup

Isomalto-oligosaccharide

Isomalto-oligosaccharide dibentuk oleh hidrolisis pati yang dikatalisis enzim dari tanaman sereal yang berbeda (gandum, gandum, jagung), pulsa (lentil, kacang polong), beras, tapioka (singkong), kentang dan sumber pati lainnya. Isomalto-oligosaccharide terdiri dari 15-20% sakarida yang lebih kecil dan 70-80% dari oligosakarida yang lebih besar. Dengan demikian, IMO mengandung sakarida yang dapat dicerna dan tidak dapat dicerna.

Bailong adalah perusahaan produksi terkemuka bubuk Fructo-Oligosachharide 95% (Fos), Bubuk isomalto-oligosaccharide (IMO), bubuk xylo-oligosakarida dan sirup (XOS), bubuk polydextrose dan sirup , bubuk dan sirup dekstrin yang tahan, kristal allulosa dan sirup dan bubuk galakto-oligosakarida dan sirup (GOS) di Cina. Produk -produk tersebut dapat menggantikan gula dan diterapkan dalam makanan sehat, minuman fungsional, makanan bayi dll.

Fraksi yang terdiri dari isomaltosa, maltosa, dan panose akan dicerna di usus kecil dan diserap sebagai glukosa setelah pemberian oral. Oligosakarida yang tidak dicerna akan melewati usus kecil dan menjalani fermentasi mikroba di usus besar. Oligosakarida yang tidak dicerna akan terdiri dari oligosakarida yang lebih besar. Isomalto-oligosaccharide benar-benar tanpa vitamin, mineral, lemak, protein (asam amino, asam nukleat), faktor anti-nutrisi (phytate, inhibitor tryspin). Nilai energi/kalori untuk IMO adalah 2,4 kkal/g.

Isomalto-oligosaccharide memiliki kapasitas untuk mengganti gula kalori tinggi dan mengatur rasa manis tanpa secara negatif mengubah penerimaan produk, seperti madu dan sirup. Selain itu, IMOSS juga dapat meningkatkan volume bukti, kelembaban, dan kelembutan roti dari adonan beku; Tingkatkan penerimaan sensorik kue spons mengenai warna kerak, kelembutan, dan kesukaan keseluruhan; dan membantu menyusun jus jeruk yang dapat difermentasi dengan kandungan gula yang berkurang, penerimaan sensorik potensial, dan dengan minat sebagai makanan fungsional.