KUALITAS IMO 900 KUALITAS ISOMALTO-OLIGOSACCHARIDE Bubuk tapioka

Isomalto-oligosaccharide bubuk tapioka

Isomalto-oligosaccharide adalah sirup maltosa tinggi yang terdiri dari campuran karbohidrat rantai pendek. Ditemukan secara alami di beberapa makanan utuh, tetapi juga dapat diproduksi untuk ditambahkan ke produk yang dikemas. Dalam beberapa tahun terakhir, IMO telah menjadi bahan cawan suci untuk menciptakan makanan olahan yang sehat seperti protein batang. Ini sering dipasarkan sebagai serat prebiotik nol-kalori yang mencicipi manis yang pada dasarnya memiliki efek nol pada gula darah.

Isomalto-oligosaccharide (IMO) juga disebut oligosakarida bercabang. Ini memiliki efek proliferasi bifidobacteria dan merupakan oligosakarida fungsional, yang tidak dapat dicerna dan diserap dalam tubuh manusia, dan tidak menyebabkan kenaikan gula darah. Ini dapat dimakan oleh penderita diabetes. Dengan tapioka olahan, tapioka organik, tepung jagung sebagai bahan baku, melalui enzim, setelah pencairan, konsentrasi, pengeringan dan serangkaian proses dan mendapatkan produk bubuk putih.

Karakteristik fisikokimia

1. Manisnya adalah 40% - 50% dari sukrosa, yang dapat mengurangi rasa manis makanan dan meningkatkan kualitas rasa

2. Viskositas dekat dengan larutan sukrosa dengan konsentrasi yang sama

3. Ini memiliki efek anti-korosi yang lebih baik

4. Stabil untuk asam dan panas, dengan properti pelembab yang baik

5. Ini adalah yang paling sulit untuk difermentasi dalam pengolahan makanan

Karakteristik fisiologis

1. Regulasi flora usus

2. Peningkatan lipid serum

3. Efek pelindung fungsi hati

4. Fungsi meningkatkan kekebalan dan anti-kanker

5. Peran mempromosikan penyerapan dan produksi nutrisi

6. Degradasi protein yang diambil oleh tubuh untuk penyerapan yang mudah

Aplikasi:

Isomalto Oligosaccharide adalah pemancar yang sehat prebiotik, cocok untuk menggantikan bagian sukrosa dan ditambahkan ke berbagai minuman dan makanan, seperti:
Penganan: Semua jenis permen lunak, permen keras, sirup sorgum, permen cokelat, cokelat, semua jenis biskuit, semua jenis kue, yokan, kue bulan, isian pangsit dan berbagai tambalan pai.

Minuman: Minuman berkarbonasi, minuman susu kedelai, minuman buah, minuman jus sayuran, minuman teh, minuman bergizi, suplemen zat besi, suplemen kalsium, suplemen yodium, minuman beralkohol, kopi, kakao, minuman bubuk, dll.

Produk susu: susu sapi, susu rasa, susu fermentasi, minuman bakteri asam laktat, dan berbagai bubuk susu.
Camilan manis: puding, makanan gelatin, dll.
Minuman Dingin: Semua jenis es krim, es loli, es krim, dll.
Makanan panggang: roti, kue, dll.
Selain itu, ini juga dapat digunakan sebagai bahan untuk daging hewani olahan, produk air, minyak selai, madu olahan, dll.