Sugar Substitute Allulose Crystal Low GI

Allulose

Allulose dianggap sebagai gula langka karena ditemukan secara alami hanya dalam jumlah kecil dalam makanan nabati seperti gula merah, sirup maple, gandum dan buah -buahan kering seperti buah ara dan kismis. Allulose juga diproduksi secara komersial, meskipun tidak umum digunakan seperti gula lain dalam makanan dan minuman yang dikemas atau sebagai pemanis meja. Perusahaan kami mulai meneliti produksi allulose pada 2016 dan kami dapat mempertahankan produktivitas yang stabil pada tahun 2019. Sekarang kami masih memperbesar produktivitas kami untuk produk yang menjanjikan ini.

Allulose sekitar 70% semanis sukrosa (juga dikenal dengan gula meja) tetapi hanya mengandung sekitar 10% lebih banyak kalori. Ada sekitar 0,4 kalori per gram dalam allulosa, dibandingkan dengan empat kalori per gram dalam sukrosa. Meskipun allulosa adalah jenis gula dan formula kimianya (C6H12O6) sama dengan fruktosa dan glukosa, dampak fisiologis Allulose berbeda dari gula tradisional. Karena perbedaan ini, Administrasi Makanan dan Obat -obatan AS (FDA) telah memutuskan bahwa allulosa dapat dihitung terhadap gram "total karbohidrat" pada label fakta nutrisi alih -alih "total gula" atau "gula tambahan".

Bailong adalah perusahaan produksi terkemuka bubuk frukto-oligosachharide 95% (FOS), bubuk isomalto-oligosaccharide (IMO), bubuk xylo-oligosaccharide dan sirup (xos), bubuk polydextrose dan sirup, bubuk dekstrin yang tahan dan sirup , allulose dan sirup dan sirup yang resisten dan bubuk dan sirup galakto-oligosakarida (GOS) di Cina. Produk -produk tersebut dapat menggantikan gula dan diterapkan dalam makanan sehat, minuman fungsional, makanan bayi dll.

Sifat fisik dan kimia
Manisnya tinggi: manisnya adalah 70% dari sukrosa, intensitas manis dan kurva manisnya sangat mirip dengan sukrosa.
Kalori Rendah: Kalori adalah 0,4kcal/g.
Ini dapat terjadi reaksi Maillard, sehingga meningkatkan rasa produk.
Tekanan osmotik yang tinggi: Allulosa tidak kondusif untuk pertumbuhan mikroba dan dapat memperpanjang umur simpan.
Ini memberikan efek yang sama seperti sukrosa dalam mengurangi aktivitas air.
Perlawanan kelembaban yang baik.
Itu dapat mengurangi titik beku.

Efek menguntungkan dari allulose

Efek pada gula darah: Setelah mengonsumsi allulosa, itu tidak menyebabkan fluktuasi kadar gula darah atau kadar insulin, dan memiliki efek mengurangi gula darah. Ini cocok untuk pasien dengan diabetes tipe II.

Efek pada metabolisme lipid: Allulosa tidak merangsang sekresi insulin, tingkat ekspresi lipoksigenase meningkat, mempercepat dekomposisi oksidatif lemak, dan berperan dalam penurunan berat badan.

Ini memiliki fungsi potensial untuk mengobati degenerasi jaringan saraf, aterosklerosis dan penyakit terkait lainnya.

Dibandingkan dengan gula langka lainnya, D-allulose dapat mengais radikal bebas oksigen reaktif secara lebih efektif.

Itu dapat mencegah karies gigi .

Analisis produk